(Xinhua/Pan Geping)

BRUXELLES, 2 mars (Xinhua) -- La cinquième édition du Salon du chocolat, qui a regroupé plus de 130 participants du métier, s'est ouverte vendredi à Bruxelles, capitale belge.

Le thème de cette nouvelle édition, "Chocolat et cacao : la grande aventure", célébrera la créativité et la passion de toute une profession. La richesse d'expression et les subtilités du cacao seront à l'honneur à travers la présence du Pérou, pays producteur reconnu pour la qualité et la diversité de ses cacaoyers.

Durant trois jours, 17 robes d'exception sont présentées au public lors d'un défilé programmé tous les jours à 17h. C'est sur le thème "La grande aventure du chocolat" que chocolatiers et couturiers ont travaillé en duo, pour présenter une collection 2018 avant-gardiste et gourmande.

Sur le podium du "Pastry show", les plus grands chefs et maîtres chocolatiers se relaieront toutes les heures pour présenter en direct leurs meilleures recettes chocolatées et partager leurs astuces avec le public. Les visiteurs pourront parfaire leurs connaissances et découvrir toutes les subtilités du cacao et du chocolat, lors de conférences animées par des experts et des amateurs avertis.

Le Salon mettra à l'honneur cette année les alliances bière et chocolat, ces deux produits emblématiques de la culture culinaire belge.

Le Pérou, seul pays producteur de cacaos fins participant au Salon du chocolat de Bruxelles 2018, a préparé un programme très riche ayant pour but de faire connaître et reconnaître auprès de l'industrie du chocolat et des artisans chocolatiers, ses fèves de cacao et ses chocolats de grande qualité.

Oeufs traditionnels ou formes plus audacieuses, les chocolatiers du Salon vont rivaliser de créativité pour faire rêver les gourmands. Une grande exposition d'oeufs de Pâques révélera les plus belles créations 2018.