YINCHUAN, 19 octobre (Xinhua) -- En octobre, au plus fort de la vinification, Liu Li, 44 ans, travaille souvent tard dans la nuit au domaine viticole Lilan, dans le bourg de Minning, au pied des monts Helan, dans la région autonome Hui du Ningxia (nord-ouest de la Chine).
"Le vignoble exige onze mois de travail pour un mois de récolte. Nous ne ménageons pas nos efforts pour ne pas décevoir la terre et le travail de toute une année", explique cette ancienne paysanne devenue maître de chai.
Il y a treize ans, sa famille a quitté le Xihaigu, région montagneuse et aride, pour s'installer à Minning, dans le cadre d'un programme local de réinstallation.
Titulaire d'un simple diplôme de fin de collège, Mme Liu a commencé comme agent d'entretien au domaine. "Dans mon village natal, ce que nous buvions n'était qu'un jus de raisin sucré. C'est ici que j'ai découvert le vrai vin", raconte-t-elle. Grâce à sa diligence, elle est devenue directrice d'atelier et vigneronne certifiée de niveau 2 par l'Etat.
Son mari, Liu Faming, qui gère les quelque 133 hectares de vignes du domaine, explique que ce soit pour la culture biologique, la mise en bouteille, l'emballage ou la commercialisation, l'industrie viticole offre des emplois à des dizaines de milliers de personnes à Minning. "Le domaine viticole nous permet de travailler toute l'année, ce qui nous offre un emploi près de chez nous et nous permet d'augmenter nos revenus", explique M. Liu.
Leur fille a choisi d'étudier l'œnologie à l'Université du Ningxia avant de rejoindre le domaine familial. "Le vin nous a permis de construire une maison, d'acheter une voiture et d'envoyer nos deux enfants à l'université", confie Mme Liu.
Le 47e Congrès mondial de la vigne et du vin et l'Assemblée générale de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) se sont ouverts le 12 octobre à Yinchuan, une première en Asie.
Le versant oriental du mont Helan est reconnu comme l'une des zones les plus favorables au monde à la culture de la vigne et à la production de vins haut de gamme. Fin 2025, la région abritait 261 entreprises viticoles, dont 130 domaines, et produisait 140 millions de bouteilles par an, soit près de la moitié de la production nationale de vins de domaine.
"Pour beaucoup, le vin est synonyme de qualité de vie. Pour nous, il incarne la nouvelle vie que nous avons bâtie ici, dans le parfum du raisin et les arômes du vin", conclut Mme Liu. ■
