Lors du jour de solstice d'hiver, la journ�e est la plus courte et la nuit la plus longue dans l'h�misph�re Nord. Apr�s ce jour, les journ�es deviennent plus longues et l'aspect yang se rehausse, d�butant un nouveau cycle. Il est donc consid�r� en Chine comme un jour favorable.

La c�l�bration du Jour de solstice d'hiver date de la dynastie des Han (206 av. J.-C.-220). Elle est devenue r�guli�re sous les dynastie des Tang (618-907) et des Song (960-1279). Sous la dynastie des Han, le solstice d'hiver a �t� consid�r�e comme la f�te d'hiver et une c�r�monie de c�l�bration officielle devait �tre organis�e chaque ann�e. Ce jour-l�, les fonctionnaires b�n�ficiaient d'un jour de cong�, l'arm�e restait sur place, la passe frontali�re �tait ferm�e, les boutiques restaient ferm�es et les amis se rendaient visite, en offrant mutuellement un cadeau. Sous les dynastie des Tang et des Song, les gens du peuple offraient ce jour-l� un sacrifice aux anc�tres et pr�sentaient leurs meilleurs v�ux � leurs parents. L'empereur participait, lui, � la c�r�monie du culte au Ciel organis�e dans la banlieue de la capitale. Dans les documents de la dynastie des Qing (1644-1911), on lisait cette inscription : � le solstice d'hiver est plus important que la f�te du Printemps �. Cela montre que les anc�tres attachaient une grande importance au Jour de solstice d'hiver.

  Lors du solstice d'hiver, on a coutume de manger des huntun (soupe de petits raviolis) dans certaines r�gions du nord de la Chine et des raviolis dans certaines autres r�gions. Ces repas permettaient aux gens de ne pas craindre le froid ; dans le sud, on mange des haricots rouges cuits afin de chasser les �pid�mies et les d�mons ou des tangyuan (boulettes de riz glutineux fourr�es). Les tangyuan peuvent aussi �tre offerts comme offrandes aux anc�tres ou comme cadeau aux amis. Dans la province de Taiwan, la tradition d'offrire des g�teaux neuf-feuilles aux anc�tres le jour de solstice d'hiver s'est maintenue jusqu'� aujourd'hui ; des offrandes peuvent aussi �tre des g�teaux de farine de riz glutineux en forme de coq, de canard, de tortue, de cochon, de b�uf ou de mouton, cuits � la vapeur. Ce jour-l�, les gens d'un m�me clan se rassemblent dans le temple des anc�tres du clan pour se prosterner, selon l'ordre de leurs g�n�rations, devant les tablettes des anc�tres. Apr�s la fin des rites, ils festoient ensemble.