ABIDJAN, 26 juin (Xinhua) -- La Côte d'Ivoire entend accélérer la valorisation locale de l'ensemble des composantes du cajou, un objectif qui sera au cœur de la 5e édition du Salon international des équipements et des technologies de transformation de l'anacarde (SIETTA), prévue du 12 au 14 novembre à Abidjan.
Placée sous le thème "La transformation de l'anacarde : au-delà de l'amande", cette édition traduit la volonté du gouvernement ivoirien d'accélérer la création de valeur ajoutée dans la filière en développant de nouveaux débouchés pour toutes les composantes du fruit.
"Le pays ne veut plus se limiter à la transformation de l'amande, mais souhaite valoriser l'ensemble des composantes du fruit, notamment la coque et la pomme de cajou", a déclaré vendredi à Abidjan le directeur général du Conseil Coton Anacarde Karité (CCAK), Mamadou Berté, lors du lancement officiel du salon.
Selon lui, cette stratégie permettra de diversifier les sources de revenus de la filière et d'en renforcer la résilience face aux fluctuations du marché international. "Il nous faut développer de nouveaux segments d'activité répondant à l'émergence de nouveaux marchés et progresser vers une économie circulaire du cajou", a-t-il ajouté.
Dans cette dynamique, la Côte d'Ivoire a inauguré le 18 juin à Attinguié, près d'Abidjan, sa première unité industrielle de production de biochar à partir de coques de cajou, présentée comme la première installation de grande capacité de ce type en Afrique.
Selon les chiffres officiels, la part de la production nationale destinée aux usiniers locaux s'est élevée à 659.579 tonnes en 2025, contre 344.026 tonnes en 2024. Grâce à la mise en place d'un écosystème favorable à la transformation locale, le taux de transformation locale de la noix de cajou est passé de 2% en 2011 à environ 43% en 2025. Le pays compte actuellement près d'une quarantaine d'usines de transformation.
Premier producteur mondial de noix brutes de cajou, la Côte d'Ivoire est également le troisième transformateur mondial et le deuxième exportateur mondial d'amandes de cajou. Le gouvernement ambitionne de porter à un million de tonnes le volume de noix transformées localement d'ici à 2030.
Créé en 2014, le SIETTA est consacré à la promotion des technologies, des équipements et des investissements dans la filière anacarde. Son édition 2026 comprendra notamment une exposition internationale, des rencontres d'affaires ainsi que des conférences et ateliers spécialisés.
Le cajou constitue le deuxième produit d'exportation de la Côte d'Ivoire, après le cacao. Fin
