PRAIA, 29 mai (Xinhua) -- L'Institut cap-verdien de gestion de la qualité et de la propriété intellectuelle (IGQPI) a lancé jeudi à Praia deux programmes de certification afin de renforcer la sécurité et la qualité de la production, de la manutention et de la distribution des aliments du pays.
"L'objectif est de créer les conditions permettant aux opérateurs de se préparer et de démontrer qu'ils répondent aux exigences en matière de sécurité alimentaire", a expliqué le directeur des services de normalisation et d'évaluation de la conformité à l'IGQPI, Tomy Alves.
Les programmes, dénommés "Bonnes pratiques de fabrication" et "Système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques", s'adressent aux opérateurs tout au long de la chaîne alimentaire, de la préparation à la livraison des produits en passant par la transformation à l'emballage et le transport.
Selon l'IGQPI, la certification est volontaire, mais elle permet aux entreprises de se conformer à la législation, de réduire le gaspillage et les plaintes et de démontrer aux consommateurs qu'elles respectent les normes internationales de qualité et de sécurité.
La certification est basée sur le Codex Alimentarius, une norme internationale de référence. Fin
