Allons en Côte d'Ivoire à la découverte du foufou (parfois fufu) qui est une pâte ou purée, solide ou molle selon le goût du consommateur, réalisée à partir de tubercules bouillis et pilés avec de l'huile de palme rouge. Il est fabriqué à partir de banane plantain ou d'igname et se mange avec une sauce en accompagnement.
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