BEIJING, 14 mars (Xinhua) -- Le 5e festival international Goût de France s'ouvrira le 21 mars, au début du printemps, dans 150 pays à travers cinq continents, a déclaré Jean-Maurice Ripert, ambassadeur de France en Chine, lors d'une conférence de presse organisée à Beijing.

A l'occasion du 55e anniversaire de l'établissement des relations sino-françaises, un dîner sera organisé à la résidence de l'Ambassade de France à Beijing. Le chef Julien Moulières et des chefs chinois prépareront ensemble des plats délicieux.

Durant ce festival lancé par le ministère de l'Europe et des Affaires étrangères en 2015, les chefs à travers le monde proposeront des menus français en quatre actes sous le signe d'une cuisine plus responsable. Environ 3.000 restaurants dans le monde participeront à l'événement, dont 50 restaurants chinois, soit trois fois plus que l'année dernière.

L'édition de cette année se caractérise par le respect de la planète et du bien-manger. "On peut boire et manger sainement", selon l'ambassadeur. La cuisine doit se situer dans l'époque, en prenant compte des besoins de nos jours -- le respect de l'environnement et la nourriture saine.

L'excellence de la gastronomie de la Provence sera particulièrement valorisée lors des évènements Goût de / Good France, dans l'Hexagone et à l'international. Connu en Chine pour ses beaux paysages de champs de lavande, le département des Bouches-du-Rhône présentera au reste du monde sa formidable cuisine, tout en mettant en valeur sa diversité culturelle et ses mélanges de saveurs.