PARIS, 13 mars (Xinhua) -- Les chefs étoilés Frédéric Anton et Thierry Marx prennent la direction de la brasserie et du restaurant gastronomique de la Tour Eiffel pour améliorer l'expérience vécue par les visiteurs, a annoncé mardi la Société d'Exploitation de la Tour Eiffel (SETE) lors d'une conférence de presse.

Frédéric Anton, Chef triplement étoilé, prend la direction du restaurant gastronomique situé au 2ème étage, Le Jules Verne, qui rouvrira fin mai prochain. L'ambition du projet consiste à faire du Jules Verne une destination gastronomique incontournable à Paris.

Thierry Marx, Chef doublement étoilé, prend la tête de la Brasserie du 1er étage et proposera une cuisine de bistrot parisien, dont l'ambition est de donner de la valeur à des produits simples, a-t-il été précisé.

Autre élément de l'offre de restauration sur la tour Eiffel, la vente à emporter proposera une expérience culinaire parisienne, alliant tendance et proximité, avec notamment des produits sourcés localement, une sélection de la Guilde des artisans et des sandwichs signés Thierry Marx.

Le 3ème étage sera également réaménagé avec sur le parvis une offre repensée autour du concept des cornets de la tour Eiffel, proposant des produits iconiques pour une consommation sur le pouce conçu par la start up Ubudu, permettant de réduire les files d'attente.

Au premier étage, Le Bistro de la tour Eiffel proposera une offre à emporter la journée, qui s'orientera le soir vers une restauration assise. Au deuxième étage, les Comptoirs salé et sucré valoriseront des produits gourmands dont notamment ceux de la Maison Lenôtre. Enfin, au troisième étage, le Bar à Champagne, conçu comme une capsule entre terre et ciel à 276 mètres du sol, propose une offre champagne et caviar français pour une expérience hors du temps.