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Le secteur chinois de la restauration est en pleine expansion

 
French.xinhuanet.com | Publié le 2019-01-26 à 23:07

BEIJING, 26 janvier (Xinhua) -- Le secteur chinois de la restauration a affiché un revenu record de 4.270 milliards de yuans (environ 628 milliards de dollars) en 2018.

Ce chiffre a représenté une augmentation de 9,5% en glissement annuel, représentant 11,2% du total des ventes au détail des biens de consommation du pays, selon le Bureau d'Etat des statistiques.

Guidée par la modernisation de la consommation, le secteur se dirige vers "une nouvelle ère d'innovation et de développement de haute qualité avec la réforme du côté de l'offre comme pilier", a indiqué Han Ming, directrice de l'Association de la restauration de la Chine.

La restauration respectueuse de l'environnement, ou la "restauration verte", a représenté un point important du développement du secteur de la restauration du pays en 2018.

Grâce au développement rapide de l'e-commerce et de la logistique de la chaîne du froid, les restaurants chinois prennent rapidement des parts sur le marché de l'e-commerce et font preuve d'innovation commerciale en associant les affaires en ligne et traditionnelles, selon l'Association de l'hôtellerie de la Chine.

Les restaurants en Chine ont davantage développé leurs stratégies, et sont capables de lancer un marketing ciblé sur la base de profils de consommateurs obtenus à partir de mégadonnées. Ils utilisent également les mégadonnées pour sélectionner de nouveaux sites pour leurs boutiques, moderniser les plats en fonction des saisons, optimiser la chaîne des fournisseurs et la gestion des opérations, et renforcer l'efficacité commerciale.

 
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Le secteur chinois de la restauration est en pleine expansion

French.xinhuanet.com | Publié le 2019-01-26 à 23:07

BEIJING, 26 janvier (Xinhua) -- Le secteur chinois de la restauration a affiché un revenu record de 4.270 milliards de yuans (environ 628 milliards de dollars) en 2018.

Ce chiffre a représenté une augmentation de 9,5% en glissement annuel, représentant 11,2% du total des ventes au détail des biens de consommation du pays, selon le Bureau d'Etat des statistiques.

Guidée par la modernisation de la consommation, le secteur se dirige vers "une nouvelle ère d'innovation et de développement de haute qualité avec la réforme du côté de l'offre comme pilier", a indiqué Han Ming, directrice de l'Association de la restauration de la Chine.

La restauration respectueuse de l'environnement, ou la "restauration verte", a représenté un point important du développement du secteur de la restauration du pays en 2018.

Grâce au développement rapide de l'e-commerce et de la logistique de la chaîne du froid, les restaurants chinois prennent rapidement des parts sur le marché de l'e-commerce et font preuve d'innovation commerciale en associant les affaires en ligne et traditionnelles, selon l'Association de l'hôtellerie de la Chine.

Les restaurants en Chine ont davantage développé leurs stratégies, et sont capables de lancer un marketing ciblé sur la base de profils de consommateurs obtenus à partir de mégadonnées. Ils utilisent également les mégadonnées pour sélectionner de nouveaux sites pour leurs boutiques, moderniser les plats en fonction des saisons, optimiser la chaîne des fournisseurs et la gestion des opérations, et renforcer l'efficacité commerciale.

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