french.xinhuanet.com
 

Des chercheurs chinois et américains découvrent deux nouveaux acides gras prometteurs

 
French.xinhuanet.com | Publié le 2018-08-28 à 12:09

WASHINGTON, 27 août (Xinhua) -- Des chercheurs chinois et américains ont découvert deux nouveaux acides gras d'origine végétale, lesquels pourraient notamment être utilisés comme des lubrifiants de haute qualité.

Dans une étude parue lundi dans la revue scientifique Nature Plants, ils dévoilent ces composés tirés en grande partie de l'huile de cresson violet chinois, l'acide nebraskanique et l'acide wuhanique. Ils tirent leur nom de leurs découvreurs : l'Université du Nebraska à Lincoln (UNL) et l'Université agricole de Huazhong (HZAU) à Wuhan.

"Les gens pensaient peut-être que tout ce qui pouvait être découvert l'a été", a commenté Ed Cahooun, un professeur de biochimie à l'Université George Holmes qui a co-signé un article sur l'étude. "Cela faisait au moins plusieurs décennies qu'on n'avait pas découvert un composé d'huile végétale comme celui-là".

Les acides gras sont les composants primaires des huiles végétales, bien connues pour leur usage dans la cuisine, mais qu'on retrouve aussi dans les biocarburants, les lubrifiants et d'autres applications industrielles.

La plupart de ces huiles comme l'huile de colza ou de soja contiennent les cinq mêmes acides gras, chacun d'eux étant formé de 16 à 18 atomes de carbone et ayant une structure moléculaire semblable, selon les chercheurs.

Or, les acides nebraskanique et wuhanique font partie des acides gras "inhabituels" qui disposent de moins ou de plus d'atomes de carbone que les autres, ainsi que des chaînes carbonées atypiques. Ils contiennent ainsi chacun 24 atomes.

L'une de leurs particularités est que lors de la formation de ces acides gras il se forme un groupe hydroxyle (un atome d'oxygène et un atome d'hydrogène), selon l'étude.

"Nous pensons que les acides gras se lient via un groupe hydroxyle pour former une matrice complexe d'acide gras, ce qui est très différent de la façon dont les acides gras se forment dans une huile végétale classique", selon M. Cahoon.

Cette particularité pourrait donner jour à un lubrifiant de haut niveau, sur lequel l'Université de Texas Nord (UNT) a déjà travaillé. Comparée à l'huile de ricin, l'huile de cresson violet chinois réduit les frictions sur surfaces métalliques de 20% à 25 degrés Celsius et d'environ 300% à 100 degrés Celsius.

"Quand nous avons découvert la longue chaîne de molécules et leur disposition, on a su que l'huile tirée des graines de cresson violet chinois ferait un excellent lubrifiant", a salué Diana Berman, professeure adjointe d'ingénierie et de sciences des matériaux à l'UNT.

"Cette huile n'a pas simplement le potentiel de suppléer ou de remplacer les carburants à base de pétrole, elle peut aussi remplacer des synthétiques. C'est une solution durable à un problème de ressources limitées", a-t-elle jugé.

 
Vous avez une question, une remarque, des suggestions ? Contactez notre équipe de rédaction par email à xinhuanet_french@news.cn

Des chercheurs chinois et américains découvrent deux nouveaux acides gras prometteurs

French.xinhuanet.com | Publié le 2018-08-28 à 12:09

WASHINGTON, 27 août (Xinhua) -- Des chercheurs chinois et américains ont découvert deux nouveaux acides gras d'origine végétale, lesquels pourraient notamment être utilisés comme des lubrifiants de haute qualité.

Dans une étude parue lundi dans la revue scientifique Nature Plants, ils dévoilent ces composés tirés en grande partie de l'huile de cresson violet chinois, l'acide nebraskanique et l'acide wuhanique. Ils tirent leur nom de leurs découvreurs : l'Université du Nebraska à Lincoln (UNL) et l'Université agricole de Huazhong (HZAU) à Wuhan.

"Les gens pensaient peut-être que tout ce qui pouvait être découvert l'a été", a commenté Ed Cahooun, un professeur de biochimie à l'Université George Holmes qui a co-signé un article sur l'étude. "Cela faisait au moins plusieurs décennies qu'on n'avait pas découvert un composé d'huile végétale comme celui-là".

Les acides gras sont les composants primaires des huiles végétales, bien connues pour leur usage dans la cuisine, mais qu'on retrouve aussi dans les biocarburants, les lubrifiants et d'autres applications industrielles.

La plupart de ces huiles comme l'huile de colza ou de soja contiennent les cinq mêmes acides gras, chacun d'eux étant formé de 16 à 18 atomes de carbone et ayant une structure moléculaire semblable, selon les chercheurs.

Or, les acides nebraskanique et wuhanique font partie des acides gras "inhabituels" qui disposent de moins ou de plus d'atomes de carbone que les autres, ainsi que des chaînes carbonées atypiques. Ils contiennent ainsi chacun 24 atomes.

L'une de leurs particularités est que lors de la formation de ces acides gras il se forme un groupe hydroxyle (un atome d'oxygène et un atome d'hydrogène), selon l'étude.

"Nous pensons que les acides gras se lient via un groupe hydroxyle pour former une matrice complexe d'acide gras, ce qui est très différent de la façon dont les acides gras se forment dans une huile végétale classique", selon M. Cahoon.

Cette particularité pourrait donner jour à un lubrifiant de haut niveau, sur lequel l'Université de Texas Nord (UNT) a déjà travaillé. Comparée à l'huile de ricin, l'huile de cresson violet chinois réduit les frictions sur surfaces métalliques de 20% à 25 degrés Celsius et d'environ 300% à 100 degrés Celsius.

"Quand nous avons découvert la longue chaîne de molécules et leur disposition, on a su que l'huile tirée des graines de cresson violet chinois ferait un excellent lubrifiant", a salué Diana Berman, professeure adjointe d'ingénierie et de sciences des matériaux à l'UNT.

"Cette huile n'a pas simplement le potentiel de suppléer ou de remplacer les carburants à base de pétrole, elle peut aussi remplacer des synthétiques. C'est une solution durable à un problème de ressources limitées", a-t-elle jugé.

010020070770000000000000011101841374247171